Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Menù: Crema di ravanelli e quiche di foglie di ravanello (Bimby Friend)
Zutaten
Impasto
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80 g di burro a cubetti + q.b.
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160 g di farina tipo 00 + q.b.
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½ cucchiaino di sale
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60 g di acqua, fredda
Crema di ravanelli
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80 g di cipolla a metà
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30 g di burro a cubetti
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300 g di ravanelli rossi
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200 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
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500 g di acqua
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1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
Quiche
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100 g di carote pelate e a pezzi
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100 g di Gruviera a pezzi
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60 g di cipolla
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40 g olio extravergine di oliva
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50 g di ravanelli le foglie a pezzi (3 cm) e il bulbo, pelato e a fettine
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150 g di funghi freschi a fettine (5 mm)
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100 g di panna, qualsiasi tipo
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3 uova
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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10 g di crescione
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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