Pasta-Pizza-Sticks

Name: Pasta-Pizza-Sticks
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 125 g Mozzarella; 1300 g Wasser; 1 geh. TL Salz; 10 g Öl; 200 g Penne; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 20 g Olivenöl; 250 g Tomaten; 1 TL Pizzagewürz; ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prise Pfeffer; 2 Spritzer Balsamico, dunkel; 1 Prise Zucker; 1 EL Tomatenmark; 40 g gelbe Paprika; 40 g Peperoni-Salami; 20 g Oliven, schwarz, entsteint

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 Stück

Zutaten

Nudeln

Mozzarella abgetropft
125 g
Wasser
1300 g
Salz
1 geh. TL
Öl
10 g
Penne groß (z. B. Tortiglioni von Barilla)
200 g

Tomatensauce

Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
20 g
Tomaten geviertelt
250 g
Pizzagewürz
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
¾ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Pfeffer
1 Prise
Balsamico, dunkel
2 Spritzer
Zucker
1 Prise
Tomatenmark
1 EL
gelbe Paprika in kleinen Würfeln (5 mm), siehe Tipp
40 g
Peperoni-Salami in kleinen Würfeln (5 mm), siehe Tipp
40 g
Oliven, schwarz, entsteint in Ringen
20 g