Miso-Udon-Nudeln

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
frische Chilischote nach Wunsch entkernt, in Ringen
1
Misopaste
30 g
Butter in Stücken
60 g
Honig flüssig
40 g
Sojasauce
30 - 40 g
Sesamöl, geröstet
10 g
Sesam
10 g
Schweinefleisch, ohne Knochen (z. B. Minutensteaks), in Streifen (2-3 cm)
300 g
Sojasprossen
50 g
Zuckerschoten halbiert
100 g
Öl zum Braten
Wasser
50 g
rote Paprika in Stücken (1 cm)
100 g
Udon-Nudeln vorgegart
400 g
Frühlingszwiebeln in Ringen
3

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 818 mg

Eiweiß 31 g

Brennwert 3376 kJ / 807 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 93 g

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