Butternut and Cashew Curry with Black Rice

Butternut and Cashew Curry with Black Rice

3.7 41 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Butternut and Cashew Curry

whole coriander seeds
½ oz
cumin seeds
½ oz
dried ground turmeric
1 tsp
cinnamon stick
½
green cardamom pods
6
ground paprika
1 tbsp
dried red chilies
1 - 2
whole black peppercorns
6
fresh ginger peeled and cut into pieces
2 in.
garlic cloves
4
yellow onion cut into pieces
4 oz
curry leaves
15
extra virgin olive oil
2 oz
raw cashews, unsalted
6 oz
coconut milk
4 oz

Black Rice

black rice
10 oz
water
50 oz
butternut squash peeled and cut into pieces (1½ in.)
25 oz
salt to taste
½ - 1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 418.6 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 2293.7 kJ / 548.2 kcal

Fett 27.2 g

Ballaststoffe 7.9 g

gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 68.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Eating Well Healthy Gut 8 Rezepte
USA

Thermomix® Noir 14 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Lentil Salad

35min

Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate

2u. 35min

Basic Millet

45min

Lentil Mushroom Stroganoff

55min

Spring Garden Minestrone Soup

50min

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

20min

Spring Greens and Grapefruit Salad

30min

Eggplant and Lentil Salad

40min

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45min

Cauliflower Steaks

45min

Smoky Black Bean Soup

35min