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Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm

Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm
4.5 2 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
16 porties
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Zutaten

  • bloemige aardappelen geschild, in stukken (3-4 cm)
    800 g
  • water
    600 g
  • olijfolie om in te vetten
    4 el
  • zout
    1 tl
  • gemalen zwarte peper
    ½ tl
  • gerookte zalm plakjes, in reepjes (± 0,5 cm x 3 cm)
    100 - 150 g
  • microgreens
    10 g
    10 g verse dille
  • crème fraîche
    200 g
  • kaviaar zwart
    50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 244.7 mg
Eiweiß 3.2 g
Brennwert 453.7 kJ / 108.4 kcal
Fett 6.7 g
Ballaststoffe 1.1 g
gesättigte Fettsäuren 2.1 g
Kohlenhydrate 9.3 g

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