Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

6 porties

Zutaten

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 48.9 g

Brennwert 3745 kJ / 891 kcal

Fett 40.7 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 80.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Koken met de Varoma 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Mojito

10 Min

Tempé

48 Std.

Vijfkruiden varkensvlees met rijst

50 Min

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

2 Std.

Walnoot Brittle

1 Std. 30 Min

Indische kippenburger

4 Std.

Chocoladetruffels

2 Std. 45 Min

Piadina uit Emilia Romagna

15 Min

Aardappelen met Varkensribbetjes

Keine Bewertungen

Omelet met kip op Thaise wijze

50 Min

Rundsburgers met kaasvulling

40 Min

Preiquiche

1 Std. 45 Min