Zum Hauptinhalt springen Suchen
Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes
4.4 7 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 3 Std.
6 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Gestoomde broodjes
  • plantaardige olie voor het invetten
  • water
    300 g
  • instantgist
    3 tl
    30 g verse gist, verkruimeld
  • bloem
    500 g
  • fijn zout
    2 tl
Pulled pork en appel
  • varkensschouderlap, ontbeend
    1000 - 1200 g
  • teentjes knoflook
    3
  • rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
    120 g
  • wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
    110 g
  • selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
    80 g
  • venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
    80 g
  • appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
    2
  • olijfolie
    40 g
  • paprika, gerookt, gemalen
    2 tl
    2 tl zoete paprikapoeder
  • mosterd
    1 tl
  • gedroogde pepervlokken
    ½ tl
  • bruine suiker
    1 el
  • azijn
    80 g
  • melasse
    50 g
    50 g suikerstroop
  • kippenbouillonpasta, huisgemaakt
    1 el
    1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
  • tomatenpuree
    1 el
  • melk om te bestrijken
    1 - 2 el
  • groene sla als bijgerecht

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 48.9 g
Brennwert 3745 kJ / 891 kcal
Fett 40.7 g
Ballaststoffe 7 g
Kohlenhydrate 80.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Koken met de Varoma 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

Keine Bewertungen

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

4.0(6)

6 Std.

Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus

Keine Bewertungen

Sojamelk en gestoomde broodjes

Keine Bewertungen

Lamscurry en komkommer-munt couscous

4.0(3)

9 Std.

Japanse kip curry

2.5(15)

55 Min

Mediterraanse gebakjes

Keine Bewertungen

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

2.0(2)

1 Std. 15 Min

Paashaas apero-hapjes

Keine Bewertungen

Vier kazen flatbread om te delen

2.0(1)

40 Min

Zalmburgers

4.2(11)

25 Min

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

4.8(12)

30 Min