Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Saumon aux herbes et citron Sous vide
Zutaten
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1 c. à soupe de sel de mer
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2 filets de saumon frais avec la peau, désossés (env. 140 g ch.)
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2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
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2 brins de persil frais et un supplément pour garnir
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2 brins de thym frais2 brins d'aneth frais
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6 morceaux de zestes de citron
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1785 g d'eau pour immerger complètement les sacs (pas plus haut que le niveau de remplissage max.)
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2 c. à thé de jus de citron
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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