Kompatible Versionen
Swedish 'Meatballs' with Cauliflower Purée and Gravy
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
'Meatballs'
- 120 g rolled oats (see tip)
- 5 sprigs fresh parsley, leaves only
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 100 g dried green lentils
- 300 g water
- 3 garlic cloves
- 100 g onions, quartered
- 20 g olive oil
- 150 g chestnut mushrooms, halved
- 1 - 2 pinches fine sea salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper
- ¼ tsp ground nutmeg
Cauliflower Purée
- 500 g water
- 300 g potatoes, peeled, sliced (5 mm)
- 700 g cauliflower, cut in small florets
- 100 g soya milk
- 50 g olive oil
- 1 - 2 pinches fine sea salt, to taste
Gravy
- 1 garlic clove
- 40 g onion, quartered
- 20 g olive oil, plus 1 Tbsp for frying
- 400 g water
- 200 g soy cream
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade
oder 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), gluten free, crumbled - 2 Tbsp cornflour, mixed with 2 Tbsp water
- 1 Tbsp Dijon mustard
- 1 pinch fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2690.5 kJ / 643.1 kcal
- Eiweiß
- 19.1 g
- Kohlenhydrate
- 72 g
- Fett
- 32.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.2 g
- Ballaststoffe
- 12.8 g
- Natrium
- 311.1 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Turmeric, Ginger and Black Pepper Detox Shot
3 Std. 10 Min
Incan Hot Chocolate
40 Min
Black Bean and Avocado Wrap
15 Min
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
1h 20 min
Oat Milk
1h 10 min
Smoky Paprika Rub
5 min
Pink Barley Tabbouleh with Pistachios
40 Min
Sliced Fruit Salad with Citrus Dressing (TM5)
Keine Bewertungen
Turmeric Latte
10 Min
Sweet Potato Fritters with Greek Yoghurt, Smoked Salmon and Chives (TM6)
35 Min
Carrot Muffins with Vegan Cream Cheese Icing
40 Min
Gluten and Dairy-free Tiramisu
9 godz. 20 min