Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

4.7 24 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

2 portions

Zutaten

fresh parsley leaves
½ Tbsp
fresh thyme leaves
¼ Tbsp
dried oregano
½ tsp
garlic clove
1
salted butter soft
30 g
beef fillet steaks (approx. 180-200 g each, 3 cm thick)
2
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried bay leaves
2
water
1850 g
lemon juice (approx. ½ lemon, see tip)
30 g
1 level tsp ascorbic acid powder

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 889.5 mg

Eiweiß 68.1 g

Brennwert 3534.6 kJ / 844.8 kcal

Fett 60.9 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 27.5 g

Kohlenhydrate 2.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Feed the Love 22 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Date and Orange Jam

40min

Basic Chicken Stock

1h 10min

Sautéed Bacon with Chicken Strips

15min

Lightly Browned Onions and Garlic

20min

Browned Onions (200 g)

25min

Chocolate syrup

20min

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25min

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4h

Prawn Dumplings

1h 15min

Char Siu Marinade

10min

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

4h 30min

Frozen Mixed Berry Jam

30min