Steamed Sticky Rice with Pork (Rice Tube Puddings)

Steamed Sticky Rice with Pork (Rice Tube Puddings)

4.4 9 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
10 cups

Zutaten

Sweet Chilli Sauce
  • chilli sauce
    2 Tbsp
  • tomato ketchup
    1 Tbsp
  • sugar
    30 g
  • water
    100 g
  • cornflour
    ½ tsp
    ½ tsp potato starch
Steamed Sticky Rice with Pork
  • white glutinous rice short-grain
    450 g
    450 g white short grain rice, (e.g. sushi rice)
  • water plus extra for soaking
  • soy sauce
    50 g
  • sugar
    30 g
  • ground white pepper
    1 pinch
  • pork meat, lean, sinew free cut in small strips (5 cm x 1 cm x 0.5 cm)
    200 g
  • vegetable oil
    30 g
  • dried shiitake mushrooms (approx. 20 g), soaked to soften, cut in strips
    12 - 15
    20 g dried mushrooms, soaked to soften, cut in strips
  • dried shrimp (optional)
    50 g
  • water
    600 g
  • fresh coriander roughly chopped, to garnish
    5 sprigs
  • roasted peanuts, unsalted roughly chopped, to garnish
    10 g

Nährwerte pro 1 cup

Brennwert 278 kcal / 1163 kJ
Eiweiß 12 g
Fett 5 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 0 g

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