
Geräte und Zubehör
Chawan Mushi (Japanese Savoury Egg Custard)
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
6 portions
Zutaten
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eggs6
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water800 g
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salt½ tsp
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instant dashi powder (see variation)½ tsp
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soy sauce2 tsp
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ground black pepper1 pinch
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pork mince (optional) broken in pieces100 g
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fresh shiitake mushrooms sliced, or any small mushrooms, sliced30 g
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medium raw prawns, peeled6
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frozen peas (25 g)30
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
138 kcal /
576 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate
2 g
Ballaststoffe
0.2 g