Festtags-Pavlova

Festtags-Pavlova

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

8 Portionen

Zutaten

Baiser

Eiweiß (Größe M)
5
Zucker
225 g
Speisestärke
1 TL
Weißweinessig
1 TL

Himbeercoulis

Himbeeren
125 g
Zitronensaft
20 g
Zucker
50 g

Fertigstellung

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
450 g
Blaubeeren
100 g
Granatapfelkerne
50 g
Himbeeren
200 g
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 55 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1638 kJ / 392 kcal

Fett 23 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 40 g

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