Himbeer-Baiser-Rolle

Himbeer-Baiser-Rolle

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

12 Portionen

Zutaten

Mandeln, gehobelt
80 g
Eiweiß zimmerwarm
4
Zucker
240 g
Zitronensaft
1 TL
Speisestärke
1 TL
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Sahnesteif
1 Pck.
Magerquark
250 g
Himbeeren
200 g
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 867 kJ / 207 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 24 g

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