Zwiebelschnecken mit Manchego

Zwiebelschnecken mit Manchego

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Vorbereitung 50 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

9 Stück

Zutaten

Würziger Germteig

Butter in Stücken
80 g
Milch
250 g
brauner Zucker
2 EL
Trockengerm (1 Päckchen)
7 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
450 g
Roggenmehl
50 g
Ei (Größe M)
1
Salz
15 g
Zwiebel, granuliert
15 g
Schwarzkümmelsamen
20 g

Zwiebelcreme

Öl
20 g
Zwiebeln in Spalten
450 - 500 g
Thymian, frisch Blättchen abgezupft
5 Zweiglein
1 TL Thymian, getrocknet
Weißwein
100 g

Fertigstellung der Zwiebelschnecken

Manchego Käse in Stücken
200 g
Öl zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 927 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 1844 kJ / 441 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 52 g

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