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Peeler Mashed Potatoes
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
Peeling
-
water divided42 oz
-
extra virgin olive oil (optional) divided (see Tip)2 tsp
-
32 oz red potatoes, in pieces (approx. 2 in. wide), dividedYukon gold potatoes in pieces (approx. 2 in. wide), divided32 oz
Mashed Potatoes
-
vegetable stock5 oz
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whole milk3 oz
-
unsalted butter cut into pieces2 oz
-
garlic powder (optional)1 tsp
-
salt to taste1 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
fresh parsley, leaves only to garnish
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
623.7 mg
Eiweiß
5.5 g
Brennwert
1224.3 kJ /
292.6 kcal
Fett
12.4 g
Ballaststoffe
5.1 g
gesättigte Fettsäuren
7.7 g
Kohlenhydrate
41.5 g
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