![Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/418545b82353e4a52f9e852a9e1bde5f/Derivates/0c5736238ae4ae996b2beb29e39fe4c95b229151.jpg)
Kompatible Versionen
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre 5 baies
- 1500 g de rôti de veau
- 55 g de beurre
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 750 g de cidre brut
- 1 cube de bouillon de légumes
- 700 g d'eau
- 1 anis étoilé
- 600 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de carottes nouvelles, coupées en biseau
- 250 g de lait
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2134.3 kJ / 508.3 kcal
- Eiweiß
- 59.5 g
- Kohlenhydrate
- 21.8 g
- Fett
- 16.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.5 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Natrium
- 911 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40 Min
Risotto
30 Min
Salade carottes râpées
10 min
Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes
35 Min
Petits pains plats, purée d'avocat et œufs
Keine Bewertungen
Compote pomme-vanille et biscuits moelleux coco
1 Std.
Couscous aux légumes
40 Min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10 min
Gratin de courgette, pomme de terre et chèvre
45 Min
Purée de pomme de terre et merguez
55 Min
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50min
Pâte à crêpe vanillée
1h 40min