Crema en cóctel de sopa castellana

Crema en cóctel de sopa castellana

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

8 raciones

Zutaten

9 - 11 dientes de ajo
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de carne picada de ternera
1 huevo
15 g de tomate concentrado
3 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón (y algo más para espolvorear)
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de carne
50 - 80 g de picatostes
8 yemas de huevo
170 g de pan del día anterior en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 794.3 mg

Eiweiß 10.7 g

Brennwert 1275 kJ / 304 kcal

Fett 21.1 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 17.9 g

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