Zum Hauptinhalt springen Suchen
Spanischer Brunch

Spanischer Brunch
4.4 7 Bewertungen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
8 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

Magdalena Muffins
  • Zucker etwas mehr zum Bestreuen
    120 g
  • Zitronenschale (ca. 5 cm x 1 cm)
    1 Stück
  • Ei
    1
  • Vollmilch
    120 g
  • Sonnenblumenöl
    120 g
  • Weizenmehl, glatt
    180 g
  • Backpulver
    5 g
Tortilla
  • Wurst (z.B. Chorizo) in Stücken (1 cm)
    100 g
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Zucchini in Stücken
    150 g
  • Kartoffeln geschält, in Stücken
    150 g
  • Eier (Größe M)
    3
  • Frischkäse
    30 g
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
  • Wasser
    600 g
Spanische Tomatensuppe (Salmorejo) und Tomatenaufstrich
  • Olivenöl
    80 g
  • Eier hartgekocht, geschält und halbiert
    4
  • Serrano-Schinken in Scheiben
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Tomaten in Stücken
    1200 g
  • Salz
    ½ TL
  • Karotten in Stücken
    120 g
  • Apfelessig
    20 g
Orangensaft
  • Orangen in Stücken, geschält, entkernt, und ohne weißen Teile
    4 - 5
  • Bio-Zitrone in Stücken entkernt und ohne weißen Teile
    1
  • Eiswürfel
    150 - 200 g
  • Zucker (optional)
    50 g
  • Wasser
    500 g
Serviervorschlag
  • Weißbrot
    6 Scheiben
  • Olivenöl zum Garnieren
  • Meersalzflocken zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2404 mg
Eiweiß 48 g
Brennwert 5988 kJ / 1431 kcal
Fett 52 g
Ballaststoffe 16.9 g
gesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 196 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sommer Brunch mit Thermomix Friend 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding

4.9(16)

1 Std. 10 Min

Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste

4.3(18)

1 Std.

Menü: Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce, Brokkolisalat und Fruchtsorbet

4.8(165)

30 Min

Englischer Brunch

4.4(65)

1 Std.

Zwiebeln karamellisieren (200 g)

4.6(168)

40 Min

Kukuruz mit Zitronen-Kapern-Butter und Erdäpfeln

4.7(67)

45 Min

Karamellisierte Blätterteigcremetörtchen

5.0(5)

1 Std. 5 Min

Partysonne mit Spinat und Feta

4.8(60)

1 Std. 30 Min

Superschnelle Pizza Margherita

4.7(180)

45 Min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

4.9(92)

3 Std.

Blitz Béchamel

4.6(13)

15 Min

Pizza Bianca mit zweierlei Belag (Langzeitgare)

4.7(83)

21 Std. 20 Min