Lachs-Gemüse-Ei-Muffins

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

8 Stück

Zutaten

Öl zum Einfetten
Champignons halbiert
60 g
Brokkoliröschen
60 g
Zucchini in Stücken (2-3 cm)
80 g
Schalotte halbiert
30 g
Räucherlachs in Würfeln (1 cm)
100 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
30 g
Eier
5
Milch
120 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Wasser
500 g
Sriracha-Sauce zum Beträufeln
schwarzer Sesam zum Garnieren
Koriander zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 14.9 g

Brennwert 1076.1 kJ / 257.2 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 7.5 g

Kohlenhydrate 39.5 g

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