Houmous aux restes de légumes

Houmous aux restes de légumes

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

6 portions

Zutaten

240 - 300 g de pois chiches en conserve (pois chiches et saumure)
250 - 300 g de légumes variés cuits (carotte, persil-racine, céleri, bulbe de fenouil, oignon, céleri-rave, par ex.), coupés en morceaux
50 - 75 g de tahini
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la finition
20 g de jus de citron fraîchement pressé
½ - 1 gousse d'ail à ajuster en fonction des goûts
½ - 1 c. à café de cumin en poudre
½ - 1 c. à café de sel
persil frais finement ciselé, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 281.5 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 944.2 kJ / 225.7 kcal

Fett 13.8 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Kohlenhydrate 20.3 g

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