Sopa de couve-flor, penne com chouriço e pepperonata

Sopa de couve-flor, penne com chouriço e pepperonata

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

6 doses

Zutaten

queijo parmesão cortado em pedaços (2 cm aprox.)
60 g
cebola cortada em pedaços
220 g
cenoura cortada em rodelas (1 cm aprox.)
120 g
dentes de alho
4
manteiga
50 g
farinha
50 g
couve-flor só os floretes
350 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos (2 cm aprox.)
150 g
água
1700 g
leite
100 g
caldo de legumes caseiro
3 c. chá de
3 cubos de caldo de legumes, esfarelado
tomilho só as folhas
3 pés de
1 ½ c. chá de tomilho seco
sal
1 ½ c. chá de
pimenta preta mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
chouriço cortado em rodelas (1 cm aprox.) (ver dica)
200 g
azeite
10 g
mistura de pimentos cortados em palitos (1x4 cm aprox.)
230 g
manjericão mais q.b. p/ guarnecer
8 - 10 folhas de
massa tipo penne
250 g
250 g massa curta, seca
vinagre de vinho branco
25 - 30 g
açúcar
1 c. chá de

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 669.8 mg

Eiweiß 31.7 g

Brennwert 2232.9 kJ / 533.7 kcal

Fett 33.8 g

Ballaststoffe 13.3 g

gesättigte Fettsäuren 13.2 g

Kohlenhydrate 87.8 g

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