Tomatenessenz

Tomatenessenz

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Fenchel in Stücken
100 g
Möhren in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
100 g
Thymian, getrocknet
2 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Knoblauchzehen
2
Tomaten, reif geviertelt
3000 g
Wermut, trocken (optional) z. B. Noilly Prat
50 g
Salz
1 TL
Basilikum zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 484 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 505 kJ / 121 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 7.9 g

Kohlenhydrate 26 g

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