Süßkartoffel-Walnuss-Brot

Süßkartoffel-Walnuss-Brot

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

25 Scheiben

Zutaten

Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Ausstreuen
350 g
Dinkel
100 g
Süßkartoffel in Stücken
200 g
Wasser
280 g
Hefe (10 g)
¼ Würfel
Sauerteig flüssig (75 g), z. B von Seitenbacher
1 Pck.
Zucker
1 Prise
Öl
30 g
Salz
2 TL
Walnusshälften
150 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 193 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 498 kJ / 119 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 15 g

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