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Baba ghanoush

Baba ghanoush
3.9 17 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
920 g
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Zutaten

  • extra virgin olive oil plus extra to grease
    15 g
  • eggplants (approx. 1000 g)
    2
  • lemon zested and juiced
    ½
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 sprigs
  • garlic clove
    1
  • plain yoghurt
    50 g
  • tahini
    25 g
  • sea salt to taste
    1 pinch

Nährwerte pro 920 g

Brennwert 599.5 kcal / 2508.1 kJ
Eiweiß 17.5 g
Fett 32.3 g
Kohlenhydrate 76.1 g
Ballaststoffe 36.1 g
gesättigte Fettsäuren 5.2 g
Natrium 192.1 mg

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