Fromage frais aux noix et pain au petit-lait

Fromage frais aux noix et pain au petit-lait

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 15 Min

12 portions

Zutaten

Fromage frais aux noix

1500 g de lait entier frais
200 g de crème aigre, 18% m.g
250 g d'eau
30 g de jus de citron, fraîchement pressé
100 g de cerneaux de noix
de l'eau bouillante en suffisance

Pain au petit-lait

320 g de farine à pain (avec environ 13% de protéines)
100 g de farine de blé complet
50 g d'huile d'olive et plus pour graisser
1 c. à café de sucre
1 œuf
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à café de sel
du miel (optional) pour servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 366.4 mg

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 1437.2 kJ / 343.5 kcal

Fett 17.9 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 5.3 g

Kohlenhydrate 36.8 g

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