Levain de blé aux pommes

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 72 Std. 20 Min

395 g

Zutaten

Premier jour

300 g de pommes bio, coupées en quatre et évidées (env. 2 pommes)
140 g d'eau filtrée
200 g de farine à pain (voir Conseil)

200 g farine de blé complet

Deuxième jour

140 g d'eau filtrée
140 g de farine à pain (voir Conseil)

140 g farine de blé complet

Troisième jour

140 g d'eau filtrée
140 g de farine à pain (voir Conseil)

140 g de farine de blé complet

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 7.4 mg

Eiweiß 14.8 g

Brennwert 2000.7 kJ / 478.2 kcal

Fett 2.2 g

Ballaststoffe 4.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 98.6 g

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