Veganes Rührei

Veganes Rührei

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Tofu, fest in Stücken (siehe Tipp)
400 g
Zwiebel halbiert
1
Öl
60 g
Kurkuma
½ TL
Paprika de la Vera
¼ TL
Kala Namak (siehe Tipp)
¾ - 1 TL
Pfeffer
¼ TL
Sahnealternative aus Soja
100 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Brot geröstet
4 Scheiben
Cherry-Tomaten geviertelt oder in Scheiben
6

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 22 g

Brennwert 1817 kJ / 434 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 4.6 g

Kohlenhydrate 24 g

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