Erdbeer-Himmelstorte

Erdbeer-Himmelstorte

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 5 Std.

12 Stücke

Zutaten

Böden

Eier getrennt
4
Butter weich, in Stücken
100 g
Zucker
320 g
Weizenmehl Type 405
150 g
Backpulver
½ Pck.
Mandeln, gehobelt
100 g

Füllung und Fertigstellung

Zucker
130 g
Vanilleschote
¼
Erdbeeren
500 g
Zitronensaft
10 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
600 g
Sahnesteif
2 Pck.
Gelatineblätter
8
Wasser zum Einweichen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 2036 kJ / 486 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 1.3 g

Kohlenhydrate 57 g

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