Erdbeer-Maulwurfkuchen

Erdbeer-Maulwurfkuchen

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 5 Std.

16 Stücke

Zutaten

Teig

Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
150 g
Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
100 g
Eier getrennt
4
Salz
1 Prise
Mandeln
150 g
Kakao
30 g
Zucker
150 g
Milch
100 g
Backpulver
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken
100 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Vanillezucker, selbst gemacht
30 g
Mascarpone
250 g
Zitronenschale, gerieben (optional)
½ TL
Magerquark
250 g
Zucker
60 g
Erdbeeren in Stücken (2 cm)
600 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 167 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1603 kJ / 383 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 30 g

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