Mollejas de ternera con cebolletas

Mollejas de ternera con cebolletas

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

6 raciones

Zutaten

1000 g de mollejas de ternera
1750 g de agua
250 g de vinagre de vino blanco
cubitos de hielo
300 g de cebolletas en trozos
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
100 g de vino blanco
100 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 cucharadas de cebolleta (parte verde, picada)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 25 g

Brennwert 2280 kJ / 545 kcal

Fett 45 g

Kohlenhydrate 10 g

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