Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Slow cooked veal stew
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
6 portions
Zutaten
-
garlic clove1
-
fresh thyme leaves only1 sprig
-
fresh bay leaves2
-
celery stalk cut into pieces1
-
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish2 sprigs
-
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)100 g
-
carrot cut into slices (1.5 cm)150 g
-
sea salt plus extra to taste1 tsp
-
ground white pepper plus extra to taste1 tsp
-
water900 g
-
veal cut into cubes (2-3 cm)1000 g
-
button mushrooms cut into quarters (or sixths if large)500 g
-
unsalted butter50 g
-
plain flour50 g
-
pouring (whipping) cream100 g
-
egg yolks2
-
ground white pepper to taste
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
497.9 mg
Eiweiß
39.1 g
Brennwert
1616.6 kJ /
386.4 kcal
Fett
18.8 g
Ballaststoffe
2.4 g
gesättigte Fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
15.4 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Warm cabbage dish
15 Min
Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies
1 Std. 25 Min
Whipped Kahlua® coffee
5 Min
Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables
1 Std.
Thai-style prawn broth, Spicy apples
1 Std. 15 Min
Tuscan bean soup
30 Min
Tuscan bean soup
40 Min
Solyanka (Ukraine hot spicy soup)
2 Std.
Chicken cacciatore
50 Min
Ratatouille
40 Min
Turkish eggs (cilbir) with Thermomix® Blade Cover
30 Min
Tuna dip
15 Min