Fideos de soja verde salteados con tortilla de puerros

Fideos de soja verde salteados con tortilla de puerros

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 raciones

Zutaten

200 g de fideos orientales transparentes de soja verde (cristal o celofán)
100 g de puerro en trozos
3 huevos
50 g salsa de soja
20 g de aceite de sésamo
1 pellizco de pimienta molida
1000 g de agua
100 - 150 g de filete de pechuga de pollo sin piel en tiras de aprox. 5x50 mm
100 g de tirabeques (frescos o congelados)
100 g de zanahoria en juliana
100 g de guisantes (frescos o congelados)
½ cucharadita de sal
2 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
20 g de aceite vegetal
10 g cilantro fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1090 mg

Eiweiß 13.3 g

Brennwert 1760.5 kJ / 420.8 kcal

Fett 15.8 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 56.5 g

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Spanien

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