Panzanella de invierno

Panzanella de invierno

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

6 raciones

Zutaten

Pan tostado

150 g de pan en dados de aprox. 1.5 cm
1 chorrito de aceite de oliva

Vinagreta

50 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de vinagre balsámico
20 g de zumo de naranja
1 - 2 pellizcos de sal
10 g de arándanos rojos deshidratados
10 g de pistachos salados sin cáscara
10 g de pipas de girasol

Ensalada

150 g de hojas baby de ensalada variada
2 remolachas cocidas en dados de 1.5 cm
2 naranjas (sin nada de piel blanca) y cortadas en trozos
100 g de queso feta desmenuzado
50 g de granos de granada

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 379.1 mg

Eiweiß 7.8 g

Brennwert 1146 kJ / 274 kcal

Fett 14.7 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 29.8 g

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Spanien

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