Crumble aux poires et crème à la ricotta

Crumble aux poires et crème à la ricotta

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

2 portions

Zutaten

Infusion de poires

80 g d'eau
80 g de sucre
1 gousse de vanille en morceaux
1 orange le zeste (sans la partie blanche)
1 anis étoilé
2 poires

Crumble

80 g de farine de blé
70 g d'amandes
2 clous de girofle
90 g de sucre de canne
60 g de beurre en morceaux
20 g de rhum

Crème à la ricotta

150 g de ricotta, fraîche égouttée
10 g de rhum

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 20.1 g

Brennwert 4795 kJ / 1146 kcal

Fett 53.5 g

Ballaststoffe 10.2 g

Kohlenhydrate 137.6 g

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