Kohlrabi-Kartoffel-Cremesuppe

Name: Kohlrabi-Kartoffel-Cremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kohlrabi; 400 g Kartoffeln, mehligkochend; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 60 g Crème fraîche; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat; ½ Bund Schnittlauch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g Kohlrabi, in Würfeln (ca. 2 cm)
400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (ca. 2 cm)
600 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
60 g Crème fraîche
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
2 Prisen Muskat
½ Bund Schnittlauch, in Röllchen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 596 kJ / 143 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 5 g
Ballaststoffe: 4 g