Hähnchen in cremiger Pesto-Sauce mit Erbsen-Reis

Name: Hähnchen in cremiger Pesto-Sauce mit Erbsen-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1200 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Reis, parboiled; 600 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Öl; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Knoblauch, granuliert; 200 g Erbsen, TK; 30 g Mehl; 45 g Pesto rosso; 100 g Frischkäse

4.4 2.4K Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Reis, parboiled
250 g
Hähnchenbrustfilet in Stücken (ca. 3 cm)
600 g
Öl
1 EL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Knoblauch, granuliert
½ TL
Erbsen, TK
200 g
Mehl
30 g
Pesto rosso (siehe Tipp)
45 g
45 g Basilikum-Pesto, (siehe Tipp)
Frischkäse
100 g