Zucca spaghetti ripiena con arachidi

Zucca spaghetti ripiena con arachidi

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
2 zucche spaghetti (circa 700 g l'una), a metà, private dei semi
20 g olio extravergine di oliva

20 g di olio di oliva
170 - 200 g di porro solo la parte bianca, a rondelle (1 cm)
250 g di foglie di spinaci freschi
200 g di formaggio fresco spalmabile
2 uova
2 cucchiaini di sale
3 pizzichi di pepe bianco macinato
50 g di arachidi pelate al naturale
foglie di basilico fresche per servire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1.3 mg

Eiweiß 26.8 g

Brennwert 2518.8 kJ / 602 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 7.8 g

gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 35.5 g

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