Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio
Zutaten
-
300 g di acqua
-
600 g di rognone di vitello a toccheti (1 cm)
-
150 g di sedano rapa pelato e a cubetti
-
80 g di polpa di granchio
-
½ cucchiaio di senape in grani grossi
-
½ cucchiaio di panna (min. 30% di grassi)
-
½ cucchiaio di Quark (formaggio cremoso)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Vinaigrette
-
4 tuorli
-
50 g di olio di oliva
-
5 g di aceto di riso
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
Terminare la preparazione
-
5 g di olio di oliva
-
4 tuorli
-
300 g di acqua
-
20 g di burro
-
4 pizzichi di fior di sale
-
4 pizzichi di pepe bianco macinato
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Menù: Filetti di trota con verdure e riso; Gelato alla frutta (Bimby Friend)
1 Std.
Menù: Tonno di gallina e patate prezzemolate; Bonet
10 Min
Brunch scandinavo (pane croccante, porridge, uova in camicia e gamberi)
1 Std. 10 Min
Trota con salsa olandese (Bimby Friend)
40 Min
Minestrone
45 Min
Meringhe al caramello con crema inglese
30 Min
Zuccotto di polpo al vapore
3 Std.
Pere al vino rosso
3 Std. 20 Min
Pere al vino rosso
3 Std. 20 Min
Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone
1 Std.
Martin sec al Barolo
4 Std. 30 Min
Vellutata di verdure e ortiche con granola aromatica
1 Std. 15 Min