Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 porties

Zutaten

prei enkel het wit
50 g
olijfolie
20 g
bloemkool in roosjes
500 g
water
300 g
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
100 g
volle melk
100 g
zout volgens eigen smaak
1 snuifje
gemalen peper volgens eigen smaak
1 snuifje
rauwe eendenlever (ong. 25-30 g/escalope)
6 stukken
droog geroosterde en gezouten pinda's
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 8 g

Brennwert 1450.7 kJ / 350.8 kcal

Fett 32.3 g

Ballaststoffe 2.8 g

Kohlenhydrate 5.2 g

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