Petto d'anatra all'uva

Petto d'anatra all'uva

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

1 scalogno a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
40 g olio extravergine di oliva
30 g di burro
1 rametto di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
450 g di anatra (4 petti)
2 limoni, preferibilmente biologici il succo
100 g di vino bianco secco
uva bianca (10 acini)
uva nera (10 acini)
500 g brodo di carne bollente (al bisogno)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 24.5 g

Brennwert 1502 kJ / 359 kcal

Fett 25.5 g

Kohlenhydrate 8.5 g

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