Luccio alla gardesana

Luccio alla gardesana

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

400 g di patate a fette
1 luccio (1 da 600 g oppure 2 da 300 g)
1 cipolla media a fette sottili
1 carota a cubetti (1 cm)
1 gambo di sedano a cubetti
500 g di acqua
1 cucchiaio di capperi sotto sale lavati e dissalati
20 g di acciughe sott'olio
40 g olio extravergine di oliva
40 g di vino bianco
1 pizzico di coriandolo in polvere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porzioni

Eiweiß 128 g

Brennwert 5075 kJ / 1213 kcal

Fett 47.3 g

Ballaststoffe 9.5 g

Kohlenhydrate 73.5 g

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