Minifocaccias moelleuses

Name: Minifocaccias moelleuses
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 15 pièces
Ingredients: 1430 g d'eau; 5 g de sucre en poudre; 5 g de levure boulangère fraîche; 40 g de lait; 400 g de farine manitoba; 40 g d'huile d'olive extra vierge; 10 g de sel; fleur de sel

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 3 Std. 30 Min

Portionen 15 pièces

Zutaten

1430 g d'eau
5 g de sucre en poudre
5 g de levure boulangère fraîche
40 g de lait
400 g de farine manitoba, et un peu pour le plan de travail
oder de farine de blé (T 45)
40 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour la finition
10 g de sel
fleur de sel, pour la finition

Nährwerte: pro 1 pièce
Brennwert: 521.3 kJ / 123.2 kcal
Eiweiß: 2.8 g
Kohlenhydrate: 19.8 g
Fett: 3.4 g
gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Ballaststoffe: 1 g
Natrium: 261.1 mg