Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

½ bouquet de persil frais, équeuté
100 g d'oignon coupé en deux
4 - 5 cuisses de canard confites
250 g de châtaignes cuites et pelées
1000 g de chair de potiron coupée en morceaux
500 g d'eau
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 3762.8 mg

Eiweiß 50.3 g

Brennwert 2880.5 kJ / 687.8 kcal

Fett 41.7 g

Ballaststoffe 9.3 g

gesättigte Fettsäuren 14.5 g

Kohlenhydrate 24.7 g

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