Birnenmus mit Ingwer und Vanille

Name: Birnenmus mit Ingwer und Vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 400 g
Ingredients: 600 g Birnen; 20 g Ingwer, frisch; 80 g brauner Zucker; 30 g Zitronensaft, frisch gepresst; 1 Vanilleschote

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 25 Min

Portionen 400 g

Zutaten

600 g Birnen (z. B. Conference, Williams oder Kaiser), bio, ungeschält, entkernt, in Stücken (ca. 3 cm)
20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
80 g brauner Zucker
30 g Zitronensaft, frisch gepresst
1 Vanilleschote, nur das Mark

Nährwerte: pro 10 g
Brennwert: 71 kJ / 17 kcal
Eiweiß: 0 g
Kohlenhydrate: 4 g
Fett: 0 g
gesättigte Fettsäuren: 0 g
Ballaststoffe: 0.5 g
Natrium: 1 mg