Nudelauflauf mit Blumenkohl und Scamorza

Name: Nudelauflauf mit Blumenkohl und Scamorza
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 1 TL Olivenöl; 2 TL Salz; 40 g Butter; 300 g Penne; 400 g Blumenkohlröschen; 140 g Scamorza; 40 g Mehl; 500 g Milch; ½ TL Pfeffer; ½ TL Muskat; 100 g Schinkenspeckwürfel

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Olivenöl
1 TL
Salz
2 TL
Butter und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Penne (Kochzeit ca. 11 Minuten)
300 g
Blumenkohlröschen (2-3 cm)
400 g
Scamorza in Stücken (siehe Tipp)
140 g
140 g Gruyère Käse, in Stücken (siehe Tipp)
Mehl
40 g
Milch
500 g
Pfeffer
½ TL
Muskat
½ TL
Schinkenspeckwürfel
100 g