Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

Pollo en dos cocciones con judías verdes y chalotas al caramelo

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 raciones

Zutaten

500 g de carne picada mixta
100 g de ciruela pasa sin hueso en trozos
50 g de nueces peladas en trozos
100 g de nata
100 g de queso rallado
1 huevo
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 5 pellizcos de pimienta molida
1 pollo entero deshuesado (aprox. 1800 g)
1 - 2 cucharaditas de pimentón
900 g de agua
200 g de chalotas en cuartos
200 g de cebolla roja en octavos
40 g de aceite de oliva
60 g de mantequilla en trozos
500 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 6-8 cm
30 - 40 g de caramelo líquido

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 725.1 mg

Eiweiß 49.2 g

Brennwert 2906 kJ / 695.3 kcal

Fett 48.3 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 18 g

Kohlenhydrate 16 g

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