Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes

Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

1700 g lomo de cerdo (con la piel)
30 g de aceite de oliva
¾ de cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
8 manzanas Granny Smith en mitades
500 g de agua
500 g de judías verdes redondas frescas

500 g de judías verdes redondas congeladas
5 manzanas enteras con piel
100 g de chalota en cuartos
100 g de cebolla en octavos
30 g de mantequilla
30 g de caramelo líquido

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 457.8 mg

Eiweiß 58.7 g

Brennwert 3279 kJ / 783 kcal

Fett 45.6 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 15.9 g

Kohlenhydrate 35 g

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