Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)

Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)

3.3 12 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

Romesco Sauce

raw cashews
2 oz
hot water to soak cashews
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
2 oz
lemon
1
red bell peppers (approx. 7 oz) quartered, deseeded and membrane removed
2
blanched almonds
4 oz
smoked paprika
1 tsp
dried red chili flakes
½ tsp
salt
1 - 1 ½ tsp

Steamed Halibut

coriander seeds
8
cardamom seeds
4
fresh lemongrass cut into 8 pieces
1 stalk
fennel seeds
1 tsp
white wine
16 oz
16 oz vegetable stock
fresh spinach leaves cleaned and destemmed
6 oz
halibut fillets cut into steaks (5 in. x 1½ in. x 1 in.)
4
salt
1 tsp
white pepper
1 tsp
lemon juice
½ oz
lemon sliced, to garnish
1
lemon verbena (optional) to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1328 mg

Eiweiß 42 g

Brennwert 2360 kJ / 564 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Facebook Live Favorites 74 Rezepte
USA

Holiday Favorites with Chef Bill Yosses 9 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

40 Min

Baba Ghanoush

1 Std. 30 Min

Garlic Tahini Dip (Tarator)

5 Min

Spicy Lemon Vinaigrette

5 Min

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

3 Std.

Mushroom and Artichoke Dip

25 Min

Mediterranean Chicken with Olives

35 Min

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

45 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Barley Risotto with Beef Short Ribs

3 Std. 20 Min

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4 Std.

Lobster Bisque

1 Std. 50 Min