Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 porzioni

Zutaten

1000 g di acqua
300 g di cimette di cavolfiore
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
280 g di pasta secca tipo penne (tempo di cottura 11-14 minuti)
140 g di scamorza affumicata a pezzi

140 g di Gruviera, a pezzi
40 g di burro + q.b.
40 g di farina tipo 00
500 g di latte
½ cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
60 g di prosciutto cotto a cubetti (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1 mg

Eiweiß 26 g

Brennwert 2556 kJ / 611 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 71 g

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