Tronco de Navidad de mazapán

Tronco de Navidad de mazapán

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

12 raciones

Zutaten

Ganache de chocolate

110 g de nata (35% de grasa)
120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
30 g de mantequilla

Mazapán

250 g de azúcar glas
250 g de almendra molida
50 g de clara de huevo pasteurizada

Relleno

100 g de azúcar glas
200 g de nueces en mitades
20 g de brandy

Montaje y decoración

6 - 8 nueces en mitades

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 1995 kJ / 477 kcal

Eiweiß 8.3 g

Kohlenhydrate 35.9 g

Fett 33.3 g

gesättigte Fettsäuren 7.5 g

Ballaststoffe 4.6 g

Natrium 14.9 mg

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